Fartura Lagoinha 2025: imersão educacional na gastronomia com grandes nomes da culinária brasileira

O que está por trás de cada sabor? Muita técnica, construída ao longo de anos de estudo e experiências à beira do fogão. Para quem valoriza aprender e explorar novos caminhos na cozinha, o Fartura Lagoinha 2025 chega como um encontro imperdível. Em sua terceira edição, o evento amplia as trocas, práticas e vivências que conectam gastronomia, território e cultura. De 9 a 12 de dezembro, a Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil transforma o CRESAN – Mercado da Lagoinha em um espaço de discussão e celebração da gastronomia. O evento gratuito reúne chefs e especialistas em aulas, debates, workshops, além de cozinhas ao vivo para que o público possa experimentar os pratos dos chefs, ao som de shows e DJs especialmente pensados para fechar a programação. Uma verdadeira imersão no saber gastronômico: os participantes terão a oportunidade de aprender desde a importância da alimentação escolar até a culinária afetiva e as tradições mineiras. Entre os nomes que compartilharão seu conhecimento estão chefs e especialistas como Sinval Espírito Santo, Cidinha Santiago, Gustavo Melo, Luan Damiano e Patty Durães. Os momentos de Cozinha Ao Vivo prometem ser um dos destaques, reunindo chefs como Beth Coutinho, Bruna Rezende e Yves Saliba para preparar pratos na hora e compartilhar processos e segredos. Os debates vão aprofundar temas relevantes como a comida como patrimônio e o resgate da memória afetiva nas cozinhas do cotidiano, com a presença de convidados como Ana Gabi Costa e Aline Guedes. Além disso, a programação artística conta com shows de Dj Black Josi, Raquel Coutinho, Zé Mauro e banda Orisamba, criando um ambiente perfeito para networking e descontração. O evento também contará com uma mercearia repleta de produtores locais e é viabilizado pela Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, com patrocínio do Sistema Fecomércio MG e apoio da Prefeitura de Belo Horizonte.